Rolat torta sa bananama

Torta se sastoji iz dva dela, prvi je rolat a drugi je fil koji se kuva.

Kora patispanj:
Za pleh srednjih dimenzija ~30x40 potrebno je:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike bršna
• 1-2 kesice praška za pecivo

Priprema:
Svaka kora se muti posebno tako što se prvo mikserom umute jaja sa secerom pa onda rucno doda brasno. Sipa se u pleh na papir i pece se dok ne porumeni do zlatno tamne boje na 200°C, od prilike 10-15min
U zavisnosti od veličine torte moze vam trebati i do 5 kora, medjutim za normalnu velicinu i tezinu do 2-2.5kg dovoljno je 3 kore. Filovati Dzemom od kajsije ili breskve ili bilo koji drugi blagi dzem. Seci na debljinu prsta nakon što se ohladi.

Fil sastojci:

• 1L mleka
• 1 
• 3 kasike secera
• 1 margarin
• krem slag i potrebno mleka da se umuti

Priprema:
Od litra mleka odvojiti jednu solju i u ostatak dodati secer i skuvajte. Posebno razmutiti brasno u mleku tako da nema grumuljice i dodati u skuvano mleko i mesati na sporetu na nizoj temperaturi dok ne pocnu da izbijaju mehurici. Vazno je stalno mesati da ne bi zagorelo.
Kada provri, skinuti sa vatre i ostavite da se ohladi.
U ohladjen fil umutiti prvo margarin a zatim sjediniti u dubljoj posudi sa krem slagom.

Kore namazati sa dzemom od kajsije ili nekim drugim isto tako blagim dzemom, urolati i iseci na kolutove debljine prsta ili vec po zelji.
Kolutove redjati na tacnu pa premazati sokom od cedjenog limuna i secera, zatim namazati fil, pa poredjati banane ili cele ili secene na pola po duzini, ponovo stavite fil pa sok i posle drugog reda rolata zavrsava se sa filom kojeg je dovoljno i za ukrasavanje. Za vece torte potrebne su vece kolicine kora, banana i naravno fila

Prijatno

Domaci Ustipci

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 100 ml vode
• 20 gr svežeg kvasca (5 gr suvog)
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 3 jaja
• 600 gr brašna

Priprema:

• U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera , promešati i ostaviti da kvasac odradi 10 minuta.
• Nakon 10 minuta u posudu staviti 500 gr brašna, istresti nadošao kvasac, dodati ulje, jaja, vodu  i so pa izmešati varjačom.
• Dobro testo izraditi pa videti da li je potrebno još malo brašna ako je smesa redja.
• Nama je trebalo jos 50 gr, ostalo je 50 gr koje nismo upotrebili.
• Izradjenu smesu za uštipke ostaviti da odstoji 20 minuta, pa je opet izraditi varjačom.
• Kada opet izradite sipajte ulje u dublju šerpu i sačekajte da se dobro zagreje.
• Neka se zagreje na najjače pa smanjite samo za pola.
• Uzmite dve kašike i zamičite ih u vrelo ulje pa sa njima zagrabite smesu za ustipke i spustajte u vrelo ulje.
• Kada donja strana porumeni okrenite uštipke i sačekajte da se ispeče i druga strana.
• Pečene uštipke izvadite da se ocede na salvetu, pa poslućite tople uz sir, kajmak ili pavlaku, ili slatke uz krem, pekmez ili med.

Prijatno.