Sareni Kolac

 Potrebno je:

• 3 jaja
• 250gr kristal secera
• 130gr ulja
• 250ml mleka
• 400gr brasna T400 meko
• 1 prasak za pecivo
• 1 kafena kasicica kakaoa

Prvo dobro umutiti jaja i secer. Dodati ulje i mleko i opet dobro umutiti dok masa ne postane kompaktna. Na kraju dodati brasno i uz brasno dodati prasak za pecivo. kada sve dobro umutite (ja mutim muckalicom polako) odvojite 200-300ml smese i u njega dodajte kasicicu kakaoa i dobro umesajte dok masa ne postane tamna. Pripremiti pleh za pecenje, ja koristim okrugli pleh precnika 28cm, tako sto ce te prvo podmazati uljem i preko toga posuti brasnom. u Pleh prvo naliti belu smesu (veci deo) a zatim preko preliti tamnu smesu i po zelji mozete promesati kako bi se izmesale svetla i tamna smesa. Ja licno ne meseam vec ostavim onako kako ispadne samo kada prelijem (kao na slici) kako bi imalo vise svetlog dela koji je malo sladji :)

Pecnicu prethodno podgrejati na 220C a zatim smanjiti na 200-210C i peci 25-30min. Ovo se odnosi na rerne koje imaju opciju sa dva grejaca i koje greju podjednako. Prilagoditi svojoj rerni.

Prijatno

• 
  
  

Mafini sa jagodama

1. Sastojci

• pola šolje mleka
• četvrt šolje ulja
• jaje
• šolja seckanih jagoda
• dve šolje brašna
• pola šolje šećera
• prašak za pecivo
• vanilin šećer
• malo soli
2. Priprema
• Umutiti jaje, pa dodati mleko i ulje. U dubljoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i malo soli, pa dodati prethodno iseckane jagode. Sve dobro promešati, pa dodati smesu od jaja, mleka i ulja.
• Dobijenu masu sipati u kalupe za mufine (ili projice) pa peću u prethodno zagrejanoj rerni na 220C oko 20 minuta.
• Dodatno možete dekorisati topljenom čokoladom ili sirupom od jagoda.

Ledena torta - Čokoladna torta

Moja omiljena torta jer se brzo i jednostavno priprema, nema pečenja niti kuvanja ;)

Sastojci:

• 500gr keksa Pettit Beure-a
• 1/2L mleka
• 250gr margarina
• 3 žumanceta
• 200gr seckanih oraha
• 500gr mlevenih oraha
• 200gr žele bombona (najbolje su kockice)
• 3 šlaga
• 200gr čokolade za kuvanje (može mešano kuvanje i mlečna)
• 250gr šećera u prahu

U dublju posudu (5-6 litara) izlomiti keks, dodati seckane orahe, zele bombone, i mlevene orahe 

Skuvati i ohladiti mleko. 

Umutiti zumance i uzmesati sa margarinom, dodati otopljenu cokolade I sjediniti sa secerom u prahu. 

Od mleka umutite slag za ukrasavanje. 

Sjedinit smesu i na tacni oblikovati po želji, odozgo premazati šlag i dodatno ukrasiti.

Prijatno 😀

Rum kuglice

• 250gr Pettit Beure-a, mlevenog
• 50gr kakao praha
• 100gr šećera
• 1 jaje
• 100gr margarina
• 1/2 ekstara ruma
• Priprema:
• sjediniti sve sastojke i od te mase praviti kuglice i valjati ih u kristal šećeru

Princes krofne bez gustina

Svi ste nekada probali princes krofne. Neki u poslastičarnici a neki i u domaćoj izvedbi. A, da li ste probali u domaćoj izvedbi bez hemijskih dodataka? Niste!  E, uskoro će biti ovde postavljen komentar na način pripreme i sastojke u receptima za princes krofne.

Spremam se da napišem tekst za testo ali nikako da se setim koja je prva namernica!

Testo za princes krofne

1. potrebno Vam je:
• 1/2 l obicne vode
• 250-300 g ostrog brasna TIP 400
• malo soli i malo secera (na vrh kafene kasicice)
• 2dl jestivog ulja (ne maslinovog vec suncokretovog)
• 7-10 kom svežih jaja
• jedna kesica (12gr) praška za pecivo od Dr. Oetker
2. priprema
1. u dublju šerpu sipati vodu i ulje i ostaviti da provri, dodati soli i secera
2. kada provri skinuti sa šporeta i polako dodavati brašno uz neprekidno mešanje
3. masu je potrebno potpuno sjediniti da postane glatka
4. vratiti posudu na šporet i neprekidno mešati 5-7 minuta
5. vruće testo presuti u dublju posudu i dok je vruće dodavati jedno po jedno jaje i neprekidno mešati
6. broj potrebnih jaja se određuje izgledom i žilavošću testa, od prilike za prosečnu veličinu jajeta (S klasa) potrebno je 8 kom, kada je testo žućkaste boje i ne isteže se već se kida
7. na kraju dodati kesicu praška za pecivo i dobro umutiti (sjediniti)
8. ne preporučuje se mešanje mikserima iz više razloga, isključivo ručno mešanje varjačo, (drvenom)
9. Zagrejati rernu na 250C, nakon ubacivanja u rernu smanjiti na 220°C i peci 20-25min bez otvaranja rerne

Fil za princes krofne

1. Sastojci: 1l mleka, 150g kristal secera, 4 zumanca, 2 pudinga od vanile, 125g Ostrog brasna, 1 krem slag, 3  islaga I secer u prahu za dekoraciju
2. Priprema fila
• Staviti u serpicu mleko i 150g secera da provri
• Posebno umutiti 4 zumanca sa kasikom secera, zatim dodati malo mleka i 2 pudinga i dobro umutiti. Na kraju dodati 125g brasna i dobro sjediniti da nema grumuljica
• Prokuvalo mleko malo dodati u smesu sa pudingom i razmutiti i posle sve sjediniti u serpicu i vratiti da se kuva na tihoj vatri uz nepresano mesanje. Fil treba da bude gldak i gust. Ohladiti fil.
• Umutiti krem slag sa 100ml mleka i ohladiti
• Pomesati filsa krem slagom i sjediniti, sjedinjen fil koristiti za filovanje princes krofni
3. Po želji moćete dodati sveže voće, preliv od topljene čokolade ili neki drugi ukrasni ili dekorativni sastojak
4. Princes krofne preko popraskati secerom u prahu i cuvati na temperaturi do 18C

Prijatno :)